В 1995 году всё началось с простой коптильни, сделанной из металлической бочки. Тогда это был не бизнес — это была идея и вера в качество. Основатель компании, Евгений Солдатов, лично занимался производством и поставлял рыбу в единственный ресторан — «Кавказ».
Со временем стало понятно: спрос растёт, а значит, нужно расти и самому. Коптильню модернизировали, добавили второй ярус, затем появились первые цеха. Маленькое производство постепенно превращалось в серьёзное предприятие.
Так родилась «Краснодарская Рыбная Компания» — компания, которая сегодня отгружает более 2000 тонн продукции ежемесячно по всей России, управляет собственным автопарком из 45+ машин и объединяет более 300 сотрудников.